Un arcobaleno di ricordi

La prima volta che l'assaggiai, erano appena iniziati gli anni 80.
Gli anni delle prime gite scolastiche, delle scarpe ginniche infiocchettate, delle prime uscite in giro per il rione con le amichette, delle prime pedalate, le prime bracciate al mare, gli anni della prima paghetta che impiegavo puntualmente in cicciopolenta, fragolone morbidose di zucchero e nella bella stagione (capitava anche d'inverno) l'immancabile ghiacciolo arcobaleno!

Erano gli anni in cui s'ascoltava alla radio questa canzone, ed io e mia madre, la canticchiavamo spesso!
A turno facevamo la parte della brunetta ^_^

Ghiaccioli arcobaleno

"Con lapartecipazione di" : per 6 ghiaccioli
40 gr di sciroppo di amarena + 30 gr di acqua
60 gr di succo di 1 arancia bio
60 gr di succo di 1 limone bio + 1 cucchiaino di zucchero di canna bio
50 gr di sciroppo di menta naturale bio + 20 gr di acqua

"Mettiamo le mani in pasta" :
In un bicchiere mescolare lo sciroppo di amarena con l'acqua, versare negli appositi stampini per ghiaccioli e trasferire in freezer per circa un' ora, il tempo necessario per congelare il liquido, in modo che versando il successivo succo non si mescoli al primo.
Trascorsa l'ora, spremere l'arancia con uno spremiagrumi, versare il succo negli stampini e ritrasferire in freezer per un'altra ora.
Spremere il limone ed aggiungere lo zucchero, mescolare e procedere come per gli altri succhi.
Mescolare lo sciroppo di menta con l'acqua, trasferire negli stampi e procedere con la congelazione.
Avendo usato della menta naturale (vedi qui), il cui colore miscelato all'acqua è risultato molto chiaro, ho aggiunto allo sciroppo (allo stato liquido) negli stampini, delle foglioline di menta fresca, per dare un tocco di colore.
P.s i miei stampini presentano un tappo base per gli stecchi, che ho accuratamente tagliatato con le forbici lungo i lati creando delle fessurine, dalle quali ho lasciato scorrere i liquidi, al contrario non avrei potuto aggiungere i succhi volta per volta.