martedì 15 febbraio 2011

Passo...

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Qui pagny, qui pagny...c'è qualcuno in ascolto? Passo...




Tagliatelle

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Con la partecipazione di: ingredienti per due persone
100 gr di farina 00
50 gr di farina di semola di grano duro
1 uovo di gallina felice (62 gr pesato nudo)
1 cucchiaio d'acqua temperatura ambiente

Mettiamo le mani in pasta:
Versare sulla spianatoia le due farine setacciate, creare un cratere in cui aggiungere l'uovo,
sbattere quest'ultimo, amalgamarlo man mano alla farina partendo dal bordo della fontana, dopo aver incluso tutta la farina, cominciare a lavorare a mano, aggiungendo (se necessario) l'acqua.
Formare un panetto liscio ed omogeneo, lasciar riposare in un piatto coperto per circa un'ora (servirà a rendere più elastica la pasta).
Stendere la pasta con l'aiuto della "nonna papera" (macchinetta per la pasta...uhiuhiui la mia saltava i numeri piccini e ho dovuto continuare a stenderla con il mattarello) di circa un 1 mm, formare le tagliatelle con l'apposito aggeggio (vedi foto su) o con l'ausilio della macchinetta.
Preparare il condimento prescelto, nel mio caso un sughetto semplicino sempliciò accompagnato da polpette di carne trita, condire e rifocillarsi!

Che il sole vi baci...a presto!

P.s grazie di cuore a tutti per le visite!

133 commenti:

Anastasia ha detto...

Tesoro... certo che c'è qualcuno! Ti aspettiamo e in ogni caso... io ti voglio bene anche quando non ti leggo qui!! Le tue tagliatelle sono di una poesia e una tenerezza indescrivibile... come te! ^:^ Baci tanti e bentornata!

Anastasia ha detto...

Ehi... dimenticavo di dirti... ma che bello quell'attrezzino lì per le taglaitelle!!! Ne hai mica 2?! ^:*

Federica ha detto...

Certo che siiiiiiiiiiiiiiì ^__^ Certo che ci sono giuggiolotta. Bacino bacetto con tutto l'affetto :-*

P.S. ma la "nonna PAPAVERA" la brevettiamo?!?!?!? :)))))))

Olio e Aceto Blog ha detto...

Passo chiudoooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!! che sono contenta, finalmente abbiamo tue notizie, spero che tutto vada bene, ci sei mancata, un abbraccio.

Soribel ha detto...

dimmi tutto pagny..
passo!!
ci sonooooooooooooooo^_^
buone le tagliatelle!!!!!!!!!

pagnottella ha detto...

@ ahahahahah PAPAVERA!!! Ma come mi è venuto, l'amore forte per i fiorellìn ;)

Baci amore mieeeeeee

Cool Chic Style Fashion ha detto...

Ehi ...bentornata o meglio dire ....
roger..parlate vi sentiamo ...!!! :)
un abbraccio e un bacio

Dida70 ha detto...

si ci siamo!!!
e passa più spesso se devi lasciare delle meraviglie come questa!!! slurp slurp mi sto pappando la foto ah ah ah ah...
baciuzzottoli
dida

Cristina ha detto...

Che bello !!!! io ci sono!!!!! ma sei tornata tornata oppure sparisci di nuovo???
un bacione
passo chiudo

simona ha detto...

Ciao Gaia! Meno male ti sei fatta viva!
Ti pensavo guìisto stamattina, per la verità ti ho pensato spesso in questo periodo, mi chiedevo come mai non ti facessi più veder!
Spero tu stia bene e che vada tutto benissimo!
Sono davvero felice di questo ritorno!
Ti abbraccio, e grazie per le tagliatelle, guarda caso avevo proprio intenzione di farle e breve, la tua ricetta mi sarà utile!
Smack smack
Ma che fai, te ne vai un'altra volta ora?

Unknown ha detto...

Ci sono ci sono!!!
Finalmenteeeeeeeeee
era strano senza te!!!
Un baciuzzo
Passo

Simo ha detto...

Ma ciaoooooooooooooooooooooooo
che bello che ci seiiii!!!!!!
E che bel piattino, slurp, slurp!!!!!
Baciotti

chiara ha detto...

eccoci...che tagliatelle...mamma mia...che bontà.
un bacione

Cristina ha detto...

ma che emozioneeeee sei tornata!
bella pagnottina!!
per festeggiare mi mnagio quetsi tagliatelle insieme a te! (che sforzo, eh?)
smack

elenuccia ha detto...

elenuccia in ascolto...passo ^_^
eccerto che ci siamo, che credevi? tutti qua ad aspettarti!!!

Natalia ha detto...

Ciao, bentornata.
Sono passata spesso per il tuo blog, sperando di trovarti.
Mi raccomando non sparire, mi sono mancate le tue bellissime foto.
Un abbraccio di ben tornata!!!

Alice ha detto...

ricevuto, pagny pagny. pappo e chiudo!!

:DD

Barbara Palermo ha detto...

Bentornata!!
Posso allungarmi per prendere una forchettata? Quelle tagliatelle sono troooooppo invitanti!

Martissima ha detto...

sogno o son desta......in ogni caso è bello vederti apparire ^______^ bacino!

bussola ha detto...

è la febbre che mi fa avere le visioni o la Pagnottela ha scritto un post?????????????
ben tornata.... era ora latitante

Pecorella di Marzapane ha detto...

Sai che mi sei mancata?! Venivo spesso a vedere ed oggi sono finalmente contenta di trovarti ^_^

Bentornata!!!

Nuccio Gatto ha detto...

Certo...ci siamo sempre...anche se nascosti e non commentiamo, ma la curiosità di leggere le ricette ce sempre...curioso quell'attrezzo per le tagliatelle...io le taglio con il coltello arrotolando la sfoglia...ottime condite, ciao.

Oxana ha detto...

Bentornata, bella!
Intanto ti vedo dall'altra parte e mi chiedevo ogni tanto perché non scrivi qui;))

Belle e tenere foto:))
Bacione

Elisabetta ha detto...

bentornata,Gaia^;^ ^;^ ^;* proprio ieri, mi dicevo:sigh..la notra Gaia,s'è scocciata di ricettare e blogghettare..ehehhe
ed invece ci seiiiiiiii:))
beh..le premesse per un ottimo ritorno, ci sono tutte!!anzi,che voglia di tagliatelleeeeee..bacioni cara,a presto ;0))

Nepitella ha detto...

Anch'io presente!!!
Bentornata ti aspettavo :)

Scarlett: ha detto...

che bello ritrovarti con un classico tutto italiano..bentornata.baci!!!!

kristel ha detto...

Tesoro bentornataaaa!!! Le tagliatelle sono ideali per festeggiare il tuo rientro!! un bacio!

manu ha detto...

ma ciao bellissima!!!
certo che ci siamo!!!
non apettavamo altro!!!!
come stai?
che meraviglia queste tagliatelline...e che condimento!!!!
che il sole ti baci a presto
manu

Zampette in pasta ha detto...

Bentornata!!!!!!
Ottime le tagliatelle!!!
A presto

ElisaPavan ha detto...

brava bravissima! w le tagliatelle.. con le polpettuzze poi

My Ricettarium ha detto...

Eccoti quii bella mia!!!! Che il sole sia con te!!!!! belle e buone le tagliatelle..io non le faccio mai..odio tirare la sfoglia col mattarello.. ma son pigra per andarmi a prendere la macchinetta Imperia da mia mamma ahahaahah.. M'inviti tu per cena???? smackk .-D

Eleonora ha detto...

!!!!
evvivaaaa!!!!!
ammazate che ritorno...in grande!
la prossima volta altro che lenticchie...sto piattino me ci fai, quando ti vengo a trovar (col pensiero, ma solo per ora)!!

smuaaacccckkk

contenta di rivederti anche su questi lidi

Eleonora ha detto...

hemmm....tesorina...
fosse mai che tu ti fossi perduta da qualche parte il bannerino del mio contest, magari t'è cascato fra i papapeveri...
vieni a prendertelo dai che ti aspetto con un stra grande super mega piattone!!

smuuuacckk

Acquolina ha detto...

che bella foto! un bacio!
Francesca

mariacristina ha detto...

Finalmente!!! Non sai quanto ti aspettavo, non sparire di nuovo eh! Un abbraccio.

Raffi ha detto...

ciao tesorona miaaaaaaaaaaaa!!! quanto mi manchi... torna presto mi raccomando... complimenti per la pasta!!!

Dolci a gogo ha detto...

tesorooooooooooooooooooooooooooooooooo che bello leggerti nel blog!!!!!sono felice che sei tornata mò pero nn scappare piu!!!!che meraviglia amichetta mia questa pasta....sei smepre la numero uno!!!!!!!!!!!bacioni tvbt tvbt tvbt tvtb tvtb!!!!!!!!!

marianna franchi ha detto...

CARISSIMAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA ma quanto mi manchi!!!!! Ma tantotantotantotantotantotantoooooo!!!!!!!!!!!!!!!
Ti abbraccio forte

sonia ha detto...

Gaiaaaaa mi sei mancata una cifraaaa!!! Bentornata tesssssoro!!! che bellissimo rientro :)

Simona ha detto...

Minchia sei tornata??? scusa per il 'sei tornata'.
Amò, ma ti eri presa un momento sabbatico?Alimortè quanto ci hai messo!
ti lovvo.
ah sì le taglietelle di nonna pina:belle, come tutte le cose che fai <3
Cominciamo bene.La parolina da inserire è: CURATI.

saraq ha detto...

bentornata cara! stavolta non ti copierò la ricetta perchè l'ho preparata giusto domenica uguale uguale! ed era la prima volta che con le polpettine ci condivo le fettuccine...che coincidenza :)
un bacio in attesa dei tuoi bellissimi post
sara

Aria ha detto...

tesoruccio mio, che bello risentirti!!!certo che sono in ascolto...quando pagno chiama...(soprattutto con le tagliatelle!) aria risponde!bacioni grandi

carpe diem ha detto...

ciao!quanto tempo!qui di sole c nè veramente poco...tagliatelle ottime bacio

sandramilù ha detto...

Yu-uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu.....è tornata la Gaietta felice!
Ma quanto ci manchi quando scappi dal tuo blog....e dai non scappare più!!!
Buone queste tagliatelle....e ancor più buona tu!!!
Ti lovvo!

Ely ha detto...

evvivaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! sei tornata????? per sempre????? daiiiii torna!!! buone buone le tagliatelle! baciotti Ely

Damiana ha detto...

Son qui,son quiiiiiii!Riecco la mia monella preferita,bentornata tesò!!E hai portato pure le tagliatelle,dai passami sto piatto e festeggiamo ai vecchi tempi!!
UN baciottone lucilla bella!!

Daniela... ha detto...

Bentoooornaaaaata =))

Fabiana ha detto...

ma come c’è qualcuno in ascolto??? sono qui da giorni che provo a vedere se c’è qualcuno in linea... ma che bello riaverti tra noi.. quanto mi sei mancata... un bacio

Mamma in pentola ha detto...

Bentornata!
Claudia

zucchero d'uva ha detto...

Ciao, bentornata! Ti aspettavamo!

Sara ha detto...

beh, ma sei proprio tornata alla grande! baci

Oca Bonga in cucina ha detto...

Cicù cicù ci sono!!! Che bello rileggerti!!! Baconi Arianna

Anonimo ha detto...

Qui decisamente!!
e spero che il sole ci baci...presto!!
un abbraccio
Vero

Puffin ha detto...

....puffin riceve! bentornata;) e che rientro!!!!
passo e chiudo...a presto

Unknown ha detto...

Bentornata, o benpassata ^_*
Ottime le tagliatelle, specie per quelle polpettiiiiIIIne :)
Che il sole ti baci!*

Ambra ha detto...

Ciaooooo!!!!Arieccoti!!!!Mi sei mancata!!!Non sparire più!!!!Un baciottone!

Pagnottina ha detto...

Ciaooooooooooooooooo Sisterellaaaaaaaaaa!! Ero un pò in pensiero per te sai? Son felice di risentirti anche solo se per un passo...
Parola di verifica oggi mi dà sorin :0 resto allibita!!! Manca solo la o finale!!! :D
Vabbè!! Un grosso stritoloso abbraccio :D

dauly ha detto...

anche io sono in periodo di lucignolite, rifuggo tutto quello che mi parla di "impegno"!
mi sono innamortata della prima foto, non sono un'intenditrice ma per me è meravigliosa!

Cey ha detto...

Io forchetta alla mano sono in ascolto =)

Babs ha detto...

tesoro!!!! che bello ritrovarti!
:) tutto a posto?
ora resti un pò qui con noi?
daiiiiiiiiiii non sparire!
bacio
b

Alessandra ha detto...

Ciao, mi sa che sai mancata a tutti :-)

un bacio

A.

lucy ha detto...

ma certo che siamo qui ad aspettarti perchè è sempre un piacere leggerti!

Unknown ha detto...

Ci sei mancata Pagny... meno male che esistono anche altre vie per farci arrivare un pò del tuo sole!! :) Ciao bellezza :D

Lory B. ha detto...

Ciao!!!!!!!!!!!!!!!!!
Come sono felice......!!!!!
Poterti ritrovare qui...ecco il mio sole!!!!!!!
Un bacione!!!!!!!!!!!!!!!!

Giulia ha detto...

Mamma mia, che bontà!!! Un piatto perfetto per la giornata di pioggia di oggi!
un bacione, bentorbata!

ilcucchiaiodoro ha detto...

Pagny sono all'ascolto!!! Che bello risentirti!!!
Passo un bacio e chiudo!
Donatella

Giovanna ha detto...

Gaietta, tesoro mio, che gioia rileggerti!
Una forchettata delle tagliatelle??? Posso????

Bacioni

Giovanna

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao stella! bentornata! e che signor piatto ci offri: gustoso e tutto casalingo!! aggiungi due posti in tavola????
un bacione

Stefania Oliveri ha detto...

Tesoroooooo, ogni tanto ti fai vedere!!! Felice sono!
P.s. Dove l'hai trovato quell'attrezzino????

Valentina ha detto...

ma che bello che sei tornata!!!! e belle le tagliatelle!!! Ti abbraccio forte forte forte ;))))

Anonimo ha detto...

Che meraviglia il tuo blog! E' delizioso!

Unknown ha detto...

Ben tornata:)))))))))))))))

e mi sembra che siamo in diverse qui:))
Bene bene!:))
Buondì
B.

Sar@ ha detto...

Bentornata carissima, meravigliose le tue tagliatelle! Un bacione

valerioscialla ha detto...

ciao Gaia finalmente ti risento!! Confesso che mi sei molto mancata!!!
A presto

Cranberry ha detto...

Ben tornata pagnottina!!!E ti aspetteremo cmq ^*^

stefy ha detto...

Ma ciao!!!!Golosissima la pasta fatta in casa..... ben tornata tra noi...ci mancavi...un bacino la stefy

Rossella - Casa Lellella ha detto...

ma ciao!

come è andata? un bacione!

Le Pellegrine Artusi ha detto...

Ciao bella sei tornata!!!!! Sono contentissima mi mancava la giratina sul tuo blog per sapere se mangi ancora la minestrina con l'omogenizzato! Vedi che siamo passati ad un piatto gustosissimo!!! Anche me salta sempre i numeri la nonna papera..:( Bacioni e non fuggire di nuovo

Pamirilla ha detto...

Ben tornaaaaataaaaaa....e con che meraviglia!

Giulia Pignatelli ha detto...

Yeeeee!!!!! Finalmente ti si rivede!!!!! Non ho neanche letto il post, appena ti ho vista sul mio blog sono corsa a salutarti!!! Un forte abbraccio!!!

Cristina ha detto...

ciao bellezza felice!!! lieta di rileggerti con tutte le tue tagliatelline.... :)

gloria cuce' ha detto...

Sei tornata in piena forma, che buona questa ricetta complimenti!
Bentornata!

Stefania ha detto...

Scommetto che la gallina sarà ancora più felice sapendo che il suo uovo è stato così degnamente utlizzato!!!
Passavo per ringraziarti per aver partecipato al mio contest.
Finalmente il pdf de "Il tempo delle mele" è pronto. Se ti va, passa a scaricarlo
http://noidueincucina.blogspot.com/2011/02/il-tempo-delle-mele-ultimo-atto-il-pdf.html
Un bacione. Stefania

( parentesiculinaria ) ha detto...

Ah, ma allora ci sei!
Mi fa piacere rileggerti :)
E fanne un po' di più di tagliatelle. Non vedi quandi siamo??? :D

D'Aria ha detto...

Ho deciso: non posso più guardare il tuo blog dalle 11 alle 14 e dalle 18 alle 21, altrimenti do un mozzico al PC.

Babette: ha detto...

pagnottellaaaaaaaa finalmenteeee.............uff! Mò nn te ne andare più!

Lo ha detto...

eccola!!! Io ci sono....in onda con te! bacio tesora

Una cuccia per gatti e bambini ha detto...

Bentornataaaaaa!!!!! :-))

Mai ha detto...

BENTORNATA!
Felice di leggerti!

besos!

Salomé ha detto...

que delicia!

Fausta ha detto...

Ciao,piacere di conoscerti,che bel blog complimenti.Girovagando nel web
ho incontrato il tuo blog,e non potevo fare a meno di lasciare un commento,cosi bello, solare e pieno di ricette gustose e presentate benissimo.
Un saluto e nuon pomeriggio.
Ti invito da me se ti va, ti aspetto.
Ciao,Fausta

Carlotta ha detto...

..ma la ricetta per il sugo con le polpettine?

Unknown ha detto...

Io sto qui, passo...
E SEI MANCATAAAAAAAAAAAAA!

Unknown ha detto...

Finalmente sei tornata cara!!! mi sei mancata, sei così carina e simpatica...e le tue ricette...sempre perfette!!! bacioni :)

margherita ha detto...

tam tam tam
son tornata anch'io oggi e ti ho cercata e ti ho trovata...cosa puù andar meglio

Kucina di Kiara ha detto...

Che bello...ogni tanto risbuchi!!!! Noi ci siamo, tutte qui per te!!!!

Anonimo ha detto...

Vehhh Gaietta mia... ma io quel attrezzucolo li non ce l'ho vehhh... ahhhhh io faccio tutto a coltello... cmq davvero invitanti e libidinose queste taglialle con polpettuzze

Anonimo ha detto...

Ciao vagabonda... bello vederti qui tagliatellosa e fugace! ;)
be back soon! ;)
bacioni-oni!

Ale ha detto...

ciao !!! passo per un saluto speedy ! bacione

Patrizia ha detto...

ottimo piatto per un toc toc delicato come il tuo...ci sono anch'io eh!!!

Blueberry ha detto...

splendide, perfette, da regina della tegliatella! ma si possono fare senza uova? :-/ ...

Luca and Sabrina ha detto...

Wow, ci siamo accorti solo ora del tuo ritorno e poi con che trionfo di piatto, da leccarsi persino le dita! We love quelle polpettine!
Bacioni
Sabrina&Luca

Graal77 ha detto...

CHE BONTA'!!!!
COMPLIMENTI ANCHE DA PARTE DI MIA FIGLIA!!!
LEI ADORA LE TAGLIATELLE!
BUONA CUCINA!

Ornella ha detto...

Pagnyyyyyyyy sai che c'è?... un premietto per te :) !!!

Lucia ha detto...

Polpette anche da te, vedo! Ma queste fantastiche tagliatelle impolpettate basteranno per noi tutte? Mi sa che la gallina felice dovrà darsi un bel po' da fare... e speriamo che non diventi una gallina stressata :-D

Claudia ha detto...

Eccomi, in ritardo ma ci sono.

Mmi piacciono moltissimo i tuoi post.
Ecco, questo attrezzino mi manca...
Belle e perfette le tagliatella, brava

baci

Anonimo ha detto...

mhhhh....che acquolina che mi è venutaa!!!

Günther ha detto...

ma che tagliatella , una bella versione

Federica ha detto...

Che bello ritrovarti qui!!
Rileggerti..un bacio e grazie per questa ricettina favolosa!! Le tagliatelle a casa nostra sono apprezzatissime, proveremo questa versione!

Nel cuore dei sapori ha detto...

Ci sono anche io :))spero di rileggerti presto, baciotti e...buona vita...

Fico e Uva ha detto...

Ci siamoooo!!! Ti aspettiamo ed il tuo ritorno con queste tagliatelle è veramente degno di nota!

mariacristina ha detto...

Ho appena iniziato un contest, riesci a partecipare, mi farebbe tanto piacere, un bacione.

manu ha detto...

ciao cara!
come stai?
non ti vedo più...
ci manchi troppissimo!!!
come mai?

in ogni caso spero che sia tutto alla grande
ti mando un bacino enorme
che il sole ti baci

Manu

manu ha detto...

ciao cara!
come stai?
non ti vedo più...
ci manchi troppissimo!!!
come mai?

in ogni caso spero che sia tutto alla grande
ti mando un bacino enorme
che il sole ti baci

Manu

Barbara ha detto...

Ciao! Sono passata per proporti di partecipare al concorso “Mi dai la ricetta?” .
Se hai una ricetta che ti è stata donata, scritta su un quaderno o un foglietto e magari hai un aneddoto o un ricordo legato ad essa, trovi l’iniziativa qui:

http://spelucchino.blogspot.com/2011/02/concorso-mi-dai-la-ricetta.html

Teresa Balzano ha detto...

Ciao Gaia, sono arrivata qui per caso ed è bastata uno sguardo per farmi rimanere tra i lettori! Sei bravissima, complimenti!!

A presto,

Tery

Valentina ha detto...

Ciao! Se fai una scappatina nel mio blog, troverai qualcosa che ti aspetta...
Cosa sarà?....sorpresa!!!

A presto, Valentina

http://unasteccadivaniglia.blogspot.com

mariacristina ha detto...

Ma dove sei finita!!! ci manchi, tornaaaaaaaa. Un bacione.

Unknown ha detto...

ciao cara!
in ritardo ma son passata anch'io a salutarti! bacio

Alessia (Ale) ha detto...

ciao, un abbraccio ed un bacione.
ciao
Ale

Oca Bonga in cucina ha detto...

Ciao carissima, non ho trovato la tua mail, quindi ho deciso che ti lascerò i miei auguri! Ti auguro un sereno e straferice :D giorno di compleanno, tanti auguri!!!!
Bacioni Arianna

rossella ha detto...

ti trovo per caso e nn posso fare a meno di seguirti...d'ora in poi hai una sostenitrice in più...passa da me se ti fa piacere!

Federica ha detto...

Mi ero persa un sacco di cose buone..ciao tesoro, fortunato Pagno che può assaggiarle tutte!!

Anastasia ha detto...

Io passo, ripasso, ritorno e oggi scrivo pure... ma tu sempre lucignola sei eh?! Ma tu sai tesorina perchè ripasso e lascio la mia mollichina qui per te?! Per dirti grazie di cuore anche qui, per il tuo cuore grande come il tuo mare! Grazie perchè come si legge al commento 2 il mio desiderio è stato esaudito grazie a te e alla tua dolcezza!!! Sei SPECIALE!!!
P.S embè?! Gli infilzati andò stanno?! Il 29 si avvicina e scade... rinunci?!
Baciuzzzzzzzzzzzzzzzzzz

Mamma Papera ha detto...

ciao sono alessandra ^_^
che belle queste tagliatelle ^_^ e che bello il tuo blog complimentiiii

Olio e Aceto Blog ha detto...

Pagno come stai???? fatti sentire..

titty ha detto...

Ma che blog che mi son persa fin'ora!!!!! ma dove'eri?? e chi ti lascia più!!! : )))

ilcucchiaiodoro ha detto...

Ti sati facendo proprio desiderare...
Donatella

Anonimo ha detto...

Ti lascio la mia "mollichina"....aspetto l'estate per "rileggerti", ora sei ancora in semi-letargo vero?

giovanni uno storico in cucina ha detto...

evviva le buone e vecchie fettuccine fatte in casa.. è un pò che non le faccio.. mi sa che il prossimo we tocca.. grazie dell'idea..

Sergio ha detto...

Grazie tanto per questa ricetta della nostra tradizione italiana!!

titty ha detto...

Gaiaaaaaaa ma dove sei?????

Elisa ha detto...

ciao sono Elisa, ti ricordi di me? scusami se è passato tempo ma adesso eccomi quui di nuovo a gustare tutte le tue ricette da urlo...
A presto
Elisa