Prima.....vera giornata ventosa

Ma primavera de che oh????
Freddo, pioggia, ventaccio!
Sarà che abito di fronte ai venti di mare, ma qui oggi il vento fischia e s’arrabbia…
Mamma è uscita col cappello!!!!
Nella mia vita credo d’aver visto mia madre indossare il cappello pochissime volte…
Nel lontano (eeeehhhh dai, non esageriamo!!!…lontanuccio) 1973, un esserino, scalciava e rotolava in un intimo liquido vitale…eh si, il mostriciattolo soffriva di una curiosa sindrome floreale, visto il periodo credeva d’essere un fiore e voler sbocciare.
Ascoltò i consigli di madre natura, di starsene ancora qualche giorno al calduccio, poichè il sole si era concesso un pò di vacanza, chiedendo alla pioggia, di sostituirlo...
L’esserino continuava a muoversiimperterrito, era l’ora di lasciare l’ovattato mondo e di iniziare a vivere l’entusiasmante avventura che l’avrebbe accompagnato per tutta la vita.
Pensò: “Il sole è in vacanza, illuminerò e scaldarò io i cuori dei miei cari e di tutti coloro che mi vogliono bene.

Sarà una sorpresa, non sanno chi sia, se un fiocco celeste o rosa
Erano tutti li, ad aspettarmi...cosi tre giorni dopo l'equinozio di primavera...

Un pianto di gioia...La vita!

21 Marzo 2009 Un regalo in anticipo, inaspettato e lacrime d'emozione:

E-Mail: my brother from England: "CIAO GAIA QUESTO E` IL MIO REGALO DI COMPLEANNO X TE, VAI SU "YOU TUBE "E GUARDA+ASCOLTA IL VIDEO DI Kate Nash "FOUNDATION" NON IMPORTA IL SIGNIFICATO, KE POTREI SPIEGARTI, E` SOLO UN RITMO ALLEGRO KE TI FARA` COMINCIARE LA GIORNATA +ALLEGRAMENTE LOVE, Dinoxxx"

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Brioches col tuppo

"Con la partecipazione di" :
312 gr di farina 0
212gr di lievito madre (non chiedetemi perchè queste dosi, è stato un caso e siccome mi sono piaciute ho lasciato il tutto invariato!)
70 grammi di zucchero di canna
60 grammi di burro
2 uova
40 grammi circa di latte
"Mettiamo le mani in pasta" :
Farina sulla spianatoia, formare un buco al centro, nel quale aggiungere lo zucchero le uova e il burro fuso.
Impastare aggiungendo il latte pian piano
Formare una pallotta omogenea alla quale aggiungere il lievito madre, amalgamare benissimo fino a miscelare i due colori e ottenerne un unico.
Far lievitare in una ciotola. con canovaccio umido su, chiuso il tutto in una busta , a nanna nella credenza( ho impastato alle 23,00 e infornato alle 10,00).
A lievitazione compiuta, ottenere dall'impasto un filone, dal quale ricavare 6 pallucce della grandezza di 2 uova.
Creare con il pollice, sulla loro superficie un nido non profondo, sul quale sistemarvi delle palline più piccole, ottenute dal resto dell'impasto.
Porre le briochine ragionevolmente distanziate, sulla teglia rivestita di carta da forno, spennellare con un uovo e un pò di latte battuti.
Trasferire in forno già caldo a 180° per 20 minuti o comunque fino a doratura.
Non avendole consumate tutte, le ho congelat.
Circa 8 ore prima di consumarle tirarle fuori dal freezer, metterle a riscaldare in forno,
per chi ha il microonde i tempi di scongelamento saranno notevolmente ridotti...