"Speedy Gonzales"

Il papavero è un fiore che rappresenta l'allegria, la spontaneità, la freschezza e la libertà, è il fiore che più amo.

Sarò breve...Adamo ed Eva... ^_^ dai skerzo!!!

Il tempo è tiranno diceva qualcuno, stamattina prepotente più che mai...auguro una felice giornata a tutti...scappo!

Tondini con farina di ceci e semi di papavero

Grazie alla visita fatta nel blog di Manula e Silvia, sono capitata nella ricetta della farinata di ceci.
Prendendo spunto dal loro impasto base, ho realizzato questi tondini squisiti:

"Con la partecipazione di" :
300 gr di farina di ceci
700 gr di acqua
3 cucchiai di olio evo
2 cucchiaini rasi di sale marino integrale
una manciata di semi di papavero
100 gr di caciotta dolce
pepe rosa disidratato
origano
olio evo

"Mettiamo le mani in pasta" :
In una capiente ciotola, versare la farina di ceci, pian piano aggiungere l'acqua al centro e mescolare con un cucchiaio di legno, amalgamare bene senza lasciar grumi.
Aggiungere i semi di papavero, mescolare, coprire e trasferire in frigo per qualche ora (4 ore).
Versare l'olio e girare.
Trasferire il composto in una teglia rettangolare 34x24 circa (l'altezza dei tondini, dovrà essere 4 mm) rivestita di carta da forno e unta d'olio, trasferire in forno già caldo a 180° per 35 minuti circa.
A cottura ultimata, rovesciare la teglia sottrarre la carta da forno e con l'orlo di un bicchire ritagliare dei tondini dall'impasto.
trasferirli nuovamente nella teglia, aggiungendo su ognuno di loro dei pezzi di caciotta ed un filo d'olio, infornare a 180° per una decina di minuti.
Sistemarli su un piatto da portata, aggiungendo un pizzico di origano e bacche di pepe rosa.
Gustarli caldi.