"Esse" ti dedicassi una ricetta?

Ahahahhaha...come non sbellicarsi al solo pensarla?!
Ricordo ancora quella sera che "l'incontrai" per caso...

Per chi non avesse avuto ancora il PIACERE di esser ospite "A casa di Simo", è assolutamente il caso che si autoinviti!!! Il suo successo è crescente, il numero dei suoi lettori fissi è come l'impasto del pane, più passano le ore e più lievita.
Ritengo (e non sono l'unica), che Simona abbia un talento innato nel descrivere i suoi racconti di vita, in vere e proprie geg comiche!
GRAZIE SIMO!!!


Qualche giorno fa, ho ricevuto un pacco con dentro i doni messi in palio dalla Topa, in occasione della sua bizzarra raccolta a premi "I segreti di Pulcinella".
Dopo averle lasciato un commento, in cui rivelavo un baby segretuccio (direi "deplorevole"), che mai avrei pensato potesse suscitare simpatia a qualcuno, a tal punto da meritarmi addirittura dei punti (approfitto per RinGraZIaRe chi m'ha votata! ^_^...se ci penso O_O a quel che facevo),
ed arrivare tra le vincitrici.
Ed ora bando ai "meriti" ^___^
Ecco i premi:
Due deliziosi vasetti con tappo ornamentale e due quadernini di ricette troooppo bellini, ricordano i quaderni in cui le nostre nonne scrivevano i loro appunti culinari, le pagine a righe le stesse di un quaderno di IV e V elementare e la grafia di una scolaretta ligia ed ordianata, con cui son scritte alcune delle ricette.

Al posto delle immagini, ho scelto di mostrarveli attraverso un mini video, (please ditemi se parte a razzo...cliccate nella freccia centrale, ho constatato che l'avvio è immediato rispetto allo start della stringa.
Thaaanks!)

Biscotti ad "esse"...come Simo

Tratta da: "Il quaderno dei biscotti e dolcetti"

Nota: ho realizzato metà dose rispetto alla ricetta base ed al posto del burro vaccino, ho aggiunto burro di soia bio, tra le parentesi le mie dosi.

"Con la partecipazione di" :
400 gr di farina (200 gr)
200 gr di burro (100 gr burro di soia bio)
200 gr di zucchero a velo (100 gr di zucchero a velo di canna bio)
3 uova (1 uovo e 1/2)
1 limone (io bio)
sale (io marino integrale bio)

"Mettiamo le mani in pasta" :
Lavorate il burro che avrete tenuto a temperatura ambiente, fino a renderlo una crema pastosa.
Amalgamando allo zucchero a velo (in mancanza di questo ponete lo zucchero semolato in un mixer fino a ridurlo in polvere), alla scorza di limone (grattugiata), a una presa di sale, quindi unite una alla volta le uova (io ne ho aggiunto uno e 2 cucchiai dell'altro precedentemente sbattuto brevemente con una forchetta).
Setacciate infine la farina e amalgamate per bene il tutto, ottenendo un composto denso che lascerete riposare per una ventina di minuti in luogo fresco (io in frigo).
Preriscaldate il forno a 180° C (e qui tengo a dire che la temperatura e il tempo di cottura sono relativi alla potenza del forno), quindi sulla placca del forno rivestita di carta da forno, con la tasca del pasticcere, modellate il composto formando dei biscotti a forma di piccole "esse",
Cuocete per una ventina di minuti o fino a quando non si sia dorata la superficie
Volendo, potete decorare i biscotti con cioccolato e panna, a piacere, prima di servirli.

Sole per tutti...a presto!