M'illumino d'immenso

“Quando un amore è forte, quando un amore è grande, quando un amore è immenso, quando un amore è tutto, tutto ciò che ti rende felice, t' illumina i giorni , le notti, ogni istante della tua vita…..
Basta solo un respiro, uno sguardo, un’evanescente carezza, un bacio sfiorato a render chiara e trasparente l’importanza impetuosa del sentimento”
GRAZIE D’ESISTERE…



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Questa è una di quelle ricette che mi fan girar la testa mhhh che bontà!
Il mio amore, mi ha fatto scoprire quanto sia gustosa questa pietanza, lui è bravissimo a prepararla.
P.S. è preferibile usare pasta di Gragnano, in quanto rilasciando più amido in cottura, crea con l’abbinamento dei restanti ingredienti, una succulenta cremina che rende il tutto prelibato.

Vermicelli al nero d'oliva

"Con la partecipazione di" :
Dosi per due persone che si amano tanto...
200 grammi di pasta di Gragnano
una bella manciata di olive nere di raccolto
una manciata di pomodori a filo (pomodori pugliesi) volgarmente detti "pomodorini appesi"
olio extravergine d'oliva possibilmente pugliese
1 spicchio d'aglio
origano
peperoncino
e tanto amore!
"Mettiamo le mani in pasta" :
In una padella capiente, versare dell'olio, l'aglio e una punta di peperoncino.Far dorare leggermente l'aglio, versare i pomodori e le olive, alcune di quest'ultime schiacciarle con l'aiuto di una forchetta, dovrà colorarsi di nero il sughetto. Nel frattempo, metteremo una pentola d'acqua sul fuoco, per cuocere la pasta. Quando il pomodoro sarà cotto, spegnere e mettere la padella coperta da parte. Scolare la pasta qualche secondo prima, versarla nella padella con il sughetto che metteremo sulla fiamma, girare e voltare il tutto per pochi secondi, impiattare e spolverizzare di origano.