Un inno al sole e alla gioia di vivere!
(e anche oggi minaccia di pioggia)
"Private message"
(Amoreeeee guardalo tutto ^_* mi sono accorta solo dopo averlo inserito...che combinazione pazzesca!!!)
(e anche oggi minaccia di pioggia)
"Private message"
(Amoreeeee guardalo tutto ^_* mi sono accorta solo dopo averlo inserito...che combinazione pazzesca!!!)
Cookies alle mandorle, pistacchi e fragole al profumo di cardamomo
"Con la partecipazione di" :
150 gr di zucchero di canna bio
100 gr di "farina" pistacchi non salati (o pistacchi già sbucciati)
250 gr di mandorle spellate
180 gr di fragole
2 bacche di cardamomo
1 cucchiaio di farina 00
1 uovo
"Mettiamo le mani in pasta" :
Lavare e tamponare con dello scottex le fragole, tagliarle a fette sottili, sistemarele su di una teglia con carta da forno, trasferire in forno termoventilato per 40 minuti circa, a 60-70 gradi (servirà ad eliminare gran parte della quantità d'acqua).
Nel frattempo, in un mixer, macinare finemente le mandorle e i pistacchi (per quest'ultimi, se non a disposizione la loro "farina").
Trasferire in una ciotola ed aggiungere i semini ottenuti dalle bacche di cardamomo, pestati in un mortaio, l'uovo, la farina e le fragole tagliuzzate.
Amalgamare con le mani e formare delle polpette un pò più piccole di un'albicocca, schiacciarle (spessore circa 6-7 mm) sistemarle su di una teglia con carta forno.
Trasferire in forno già caldo, per circa 15 minuti a 180° (il tempo e la temperatura è relativa alla potenza del forno).
Lasciar raffreddare prima di gustarli.
A presto!
46 commenti:
I biscotti sono buonissimi.
Si sente che sei stata in Sicilia!
Bella la canzone nel video, bella la foto al minuto 1,05!!!
certo ad avere i pistacchi di bronte e le mandorle di avola, forse riesco anche a immaginare che profumi e aromi sprigionino questi biscottini... starebbero benissimo per lo spuntino di mezza mattinata in ufficio, ma anche con il thè delle cinque...mhhh, che voglia mi stai facendo venire...
Ma ci siamo messe d'accordo? Canna-cardamomo anche tu? Bella però con le fragole e visto che ho una bella scorta di zucchero di canna ne posso anche approfittare!
Ah, che deliziosi!!!!!!
Li provo!!..finalmente sono riuscita a trovare i pistacchi e adesso so come provarli eheh!!
Baci ^.^
Ma come m'incuriosisce sto cardamomo.. vedo spesso preparazioni che utilizzano questo ingr...
Tu fai l'inno alla gioia e sole.. e che fa?? Piove?!! ahahahaaha andiamo bene... Smackk e buona giornata :-D
Che bello il video!
sempre detto che son nata troppo tardi!!! ...guardo immagini di altri tempi e le sento come fossero mie!
stupenda la bimbetta tipo Marilyn in erba, con gonna svolazzante...ed il piccolo con il pisellino di fuori???...tutto bello....musica in primis!
biscotti super...ma che ideona da scopiazzarti, ho die pistacchi di bronte da usare...e un nuovo tritatutto da usare per polverizzarli:)
bacissimiiiiiiiiiiii
forti questi biscotti!!! li segno! bravissima!! ciao!
Che splendido scenario stamattina, a cominciare dal video ^_^ E i biscottini...biscottoni?!?!? Se mi ci mettevi anche un briciolo di cioccolato ti ci davo pure la lode, mi ti dovrai accontentare solo di un...11 ;)! Baci8
Questi biscotti hanno un aria così goduriosamente appetitosa..la canzone a me mette allegria e aumenta la mia vitalità!!
gaia, ma che bello !!! il video mi piace molto. I biscottini li masticherei molto volentieri .... sono una golosona !
Arrivo dal blog di Terry, incuriosita dalla parola "video".
Ho regalato il poster con quella foto tempo fa :-( beh, verrò da te ad ascoltare la musica e mangiucchiare i tuoi biscotti...adoro il cardamomo!
Mollichina bella!!! Ma com'è che tutti i tuoi post...i tuoi commenti...le tue ricette...le tue canzoni....le tue foto....ma com'è che tutto di te mette il buon'umore e dice a tutti che la vita è bella??!! Ma che bella personcina ricca di gioia sei tu?????
Un abbraccio grandissimo...anche se non ti conosco......un abbraccio grandissimo!!!!!!!
bellissimi... mi hai fatto tornare la voglia di biscottare!!! adesso che ci penso è da un pò che non preparo biscottini! i tuoi sono meravigliosi1 un bacione.
Tripudio di colori e profumo! Bellissimi questi biscotti...quella nota di cardamomo poi ci deve stare benissimo!!!
Io faccio una fatica pazzesca a trovare i pistacchi. Ufffff
Ciao tesoro, le tue foto sono sempre meravigliose! Che cookies fantastici, con ingredienti ricchi di sapore e profumo! Un bacio e buona giornata
Mizzica, RICETTA SICILIANISSIMA!!! E poi il CARDAMOMO è il tocco di maestro!!!
ciao pagnottella!!!!grazie di essere passata da me e buona fortuna per i tuoi bulbi!!!!
Il cardamomo ho imparato ad apprezzarlo solo da qualche mese, mi piace particolarmente nei dolcetti cioccolatosi ma anche con le fragole deve essere una goduria! Biscottini che devono sprigionare un profumo bello intenso, sicuramente buoni Pagnottella, e video meraviglioso ♥
che belli!!!! quanto sei brava gaia!! poi ti adoro, sei così spensierata...un bacione
Ciaoooooooo, questi biscottini mi sembrano buonissimi, croccanti e morbidosi all'unisono; per non parlare del profumo che sprigionano fra il cardamomo e le fragole!!!!!!!!!
Ho già copiato la ricetta e li sperimenterò a breve.
Grazie cara un baciotto!!!
Ciao tesorinabellabella!
USSSSSSSSSSIGNUR ...che meraviglia!!!!
NAaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa...troppo buoni...anche io voglio vivere così...coperta solo con i colori di questi straordinari biscotti...
La bandiera italiana!!!
- verde dei pistacchi...
- bianco delle mandorle...
- rosso delle fragole...
Manca la panna! ;o)
BACIOTTI alla più bella e "DOLCE" "pagnotellina" del WEB!!! ;o)
KISSIMISSIMI! Ciau"s". NI
Che belli che sono!!! ma soprattutto che buoni!!! gli abbinamenti che hai usato sono eccezionali!!! fai i complimenti a me ma...tu sei bravissima!!!! un bacione
Amòòòòòòò!!!!!!!!Son tornata! e te che mi snoccioli? I biscotti!Amò, lo sai che mi sei mancata? Lo sai che penso davvero davvero che dobbiamo incontrarci? Lo sai che spesso il cell me lo scordo pure al cesso e non lo sento suonare e quando me ne accorgo sono già le 23 passate? Lo sai che non sono normale?
Ma senti che bella canzoncina ci hai pure messo!
Ti lovvo ammille!
ricetta primaverile e golosissima!
Ciao!
waooooooo questo blog oltre ad essere bellissimo è anche utilissimo!!!misà che lo visiterò molto spesso!!!complimenti visita anche tu il mio...ciao spero a presto
www.iolandainwonderland.com
tesoro eccomi eccomi di corsa visto che il pc lo divido con mio marito in questi giorni ma nn potevo perdermi questi meravigliosi biscotti che provero visto che i pistacchi nn mancano mai ma il cardamomo forse a napoli nn è mai arrivato:-)lo chiedo e mi guardano pure strana:-)nn so proprio dove cercarloe...cmq adesso vado a guardarmi il video sono curiosa:-)bacioni imma
belli questi biscotti il cardamomo non si trova facilmente ma me lo sono portato dalla thailandia insieme ad altre spezie non facili da trovare (almeno nella mia isola),adesso mi dai lo spunto per provarne uno.grazie di essere passata dal mio blog.A presto
che meravigliaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! sono splendidi!!!!!! ora mi ascolto il video :-)
ingrasso solo a guardarli!!
ma sei troppo brava :D
e poi io adoro le fragole!
ps. come fai a caricare i video? io non riesco uffa :((
ciao cipollinaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaadolce...che bei biscottini con i pezzetti di cuore....un abbraccione
ok ripeterò sempre le stesse cose,ma ogni tua ricetta è deliziosaaaa!!!! :)
che belli che sono..ma soprattutto chissà che buoni!!
bravaaa!!
un bacione :)
bellissimo...posso rubartelo un attimo
che bella combinazione la verifica parola di prima era cooking----ma la prossima......culat!!!
Questi biscotti mi ricordano un sacco i dolci turchi, con pistacchi e miele (invece dello zucchero di canna). Buonissimi! Brava
Meg
belli in questo momento ci vorrebbe insiem ad un thè
ciao omonima!!!!
anche io mi chiamo gaia!
piacere! ho trovato il link al tuo blog su quello mitico di terry che ha appena postato questa tua ricetta! già che ho appena fatto inceta di fragole e mi è arrivato il cardamomo fresco fresco da dubai mi sento in diritto di scopiazzare questa ricettina niente male!!!!
a presto!!!
belli belli belli!
FrancescaV.com
Grazie molte per la segnalazione! Mi piace molto confrontare...
Trovo che hai avuto una grande idea nel disidratare un po' le fragole. Secondo me ne han guadagnato in sapore! Sarebbe da fare con tutta la frutta che si decide di mettere nei dolci lievitai secondo me...
Anche perchè spesso l'acqua presente fa sì che intorno al pezzo di frutta la pasta rimanga troppo umida...
40 minuti, eh? Rido. Vabbè che ho li disidratati completamente e che il processo è diverso, ma nel mio caso ci son volute 7 ora ca. Ma i tempi dell'essiccatore son quelli...
Bacio!
Anzi, no... roma una domanda: ma come hai fatto a metter un link ipertestuale nel commento???
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